今“生モッツァレラチーズ”としてテレビでも紹介されて話題の「ブラータ」を使ったメニューもある、茹で上げ生パスタのお店「ポポラマーマ」で開催中の『春の花畑牧場フェア』。
以前から「ブラータ」が気になっていたので、パスタメニューを食べてきました。ブラータを使ったパスタメニューも美味しかったのですが、それ以上に美味しくて感動したのが「カタラーナ」というデザートでした。カタラーナとはどんなデザートなのでしょう。
カタラーナとは？
カタラーナは、スペインのカタルーニャ地方のスイーツで、クレームブリュレの原型ともいわれています。
卵や牛乳、生クリーム、砂糖、小麦粉などを使って作られ、冷蔵庫または冷凍庫で冷やし、食べる直前に表面に砂糖をふってバーナーなどで炙っていただきます。
焦がしカラメルのほろ苦さとクリームの甘さを堪能できる絶品スイーツです。
花畑牧場の十勝産濃厚カタラーナ
ポポラマーマでは、「季節限定メニュー」として春の花畑牧場フェアで「十勝産濃厚カタラーナ」を提供しています。
表面のほろ苦さと濃厚な甘さがたまらなく美味しかったです。
冷凍された商品を半解凍された状態で提供されるので、若干冷たいです。「常温で戻してから食べるのがおすすめ」なので、早めに注文しておくか、オーダーする時に他のメニューと一緒に提供してもらうようにしていただき、テーブルの上で常温に戻しておくとよいです。
花畑牧場のカタラーナはネット通販でも購入できます
ネット通販では、5本入りだったり、ネット通販専用レシピだったり、お楽しみ袋だったりと色々なタイプの花畑牧場のカタラーナがお好みで選べます。
ポポラマーマの春の花畑牧場フェアとは
花畑牧場のこだわりチーズとポポラマーマが創業よりこだわり続ける生パスタのコラボメニューを「季節限定メニュー」として2019年3月1日から提供しています。
私はブラータを使ったパスタメニューを食べてきました。その記事がこちらです。よかったら合わせてお読みください。
[adchord]
